(Youtube)いちごの桜餅【いちごスイーツ】【和菓子レシピ】【作り方】【簡単手作りおやつ】

スイーツ


—–Youtubeから——


かわいい桃色のもちもち皮を焼いて、真っ赤ないちごとあんこをくるりと巻きました。さくらの葉っぱと花びらを飾って、春の訪れを感じるさくら餅のできあがり♪

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*材料 6個分*
白玉粉 15g
水 90ml
(a)
・薄力粉 40g
・上白糖 15g
食紅 少々
サラダ油 適量
桜の葉(塩漬け) 6枚
桜の花(塩漬け) 6枝
イチゴ 6コ
こしあん 150g

*作り方*
①ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加えて溶かし、ふるった(a)も加えてよく混ぜます。漉して少量の水で溶いた食紅で色付けします。
②フライパンを温め、薄くサラダ油を敷いて①を流し、スプーンの背で約12cm長さの楕円形に伸ばして焼きます。
【温度キープ機能 160℃】
生地の表面が乾いてくれば、裏返してサッと焼きます。これを6枚焼きます。
③桜の葉、桜の花は水に浸けて塩抜きします。
④イチゴはヘタを取り、縦半分に切ります。こしあんは6コの俵型にします。
⑤②の中央に④のこしあん、イチゴの先を左右に出してのせ、巻きます。水気を切った③の桜の葉を巻いて、桜の花を飾ります。

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