(Youtube)『いちご大福』 あんこ 小豆 スイーツ 和菓子 レシピ

スイーツ


—–Youtubeから——


■材料(8個分)

・いちご(中粒) 8個
・粒あん 200g *こしあんに代用可
・白玉粉 100g
・きび砂糖 50g
・水 140ml
・片栗粉 大さじ2(18g)

■作り方

1. いちごのヘタを取る。

2. あんこを25gずつ丸める。

3. バットやトレーなどに片栗粉を敷いておく。

4. 耐熱容器に白玉粉・きび砂糖・水を入れてよく混ぜる。

5. ラップをしてレンジ(600W)で2分加熱する。

6. 取り出してよく混ぜ、再度1分加熱する。

7. こねる様に混ぜて半透明のひとかたまりの餅にする。

8. 3の上に乗せ、全体に片栗粉をまぶす。

9. 8等分にする。熱いので注意。

10. 手に片栗粉をつけ、餅を伸ばしながら広げて2を包んで丸めていく。なるべく餅のまわりを伸ばすと綺麗に包みやすい。

11. 10の上部にキッチンバサミで切り込みを入れていく。

12. 切り込みにいちごをはさんだら完成。

※注意
・餅にしてからは早く丸めていかないとすぐに乾いて固くなってしまう。
・餅がこびりついた器は水につけておき、柔らかいヘラなどこすると簡単に落ちる。

タイトルとURLをコピーしました