(Youtube)【大食い】骨から作る油そば18人前‘約6.0kg’~春日亭さんの油そばを再現したい!!~

大食い


—–Youtubeから——


今回は【油そば】を作ってみました♪
なにもかもが時短で作れるなんちゃって油そばですが我ながら美味しかったです^^
でもやっぱりラーメンは奥が深くて難しい…(;ω;)

今回作った『なんちゃってチャーシュー』は
普段は《お酒のアテ》として作っているものです^^
ビールとの相性抜群ですので
お酒好きの方は是非試されてみてください^^

☆今回の味玉のレシピ☆
①沸騰したお湯に《冷蔵庫で冷やした卵》を入れてから6分40秒茹でます。
②茹で終えたら氷水にとります(余熱で黄身が固まるのを防ぐためです)
③粗熱がとれたら殻をむき※漬け汁に一晩浸して完成です^^

※漬け汁の調味料
☆お水
☆お醤油
☆煮切ったみりん
☆煮切ったお酒
☆お砂糖
☆ニンニク(すりおろし)
☆しょうが(すりおろし)
☆お酢(※お酢を少量加えると長持ちします♪)
僕はいつも(お水:その他調味液の総量=1:1)くらいの少し薄味でいつも作ってます^^
少し薄味で作っておくと2日目、3日目も美味しくいただけます^^

~福岡イベントにご予約いただいた皆様へ~
5月8日に『確認メール』を送信させていただきました!!!
それ以前に『確認メール』がお手元に届いている方も多くいらっしゃると思います!!
まだこれまでに一通もメールが届いていないという方は
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6/18にご予定が合えば是非遊びに来ていただけたら凄く嬉しいです^^
ご予約、お待ちしております!!!
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